Idéal en apéritif ou pour accompagner des poissons crus en tartare ou marinés au citron, ceviche, moules, gambas à la plancha, sushi, sashimi, tempura, filets de perche, viandes blanches grillées, salade avocats-crevettes et autres salades créatives colorées, cuisine asiatique à base de curry, menthe, coriandre, citronnelle, basilic et gingembre
2019
Rose Pinot Noir 2019
Vin rafraîchissant et élégant, avec peu d’alcool
CHF 16.00 75 cl
| Cépage | Pinot Noir |
|---|---|
| Millésime | 2019 |
| potentiel de garde | 3 – 5 ans |
| température de service | 6 – 10 °C suivant la saison |
| degré d'alcool | 12.5 % vol. |
| flaconnage | 75 cl |
| Stock | moins de 300 bt |
Commentaires de dégustation
Robe & Nez
Or rose très pâle avec des reflets platines
Nez très fin, frais et fruité, arômes d’agrumes, citron, pamplemousse rose, groseille et framboise
Notre cépage
Pinot Noir
Présentant une vaste palette aromatique, les vins issus de Pinot Noir sont d’une très grande finesse avec des tanins soyeux.
On retrouve essentiellement le Pinot Noir en Bourgogne et en Champagne, où il sert à créer des Blancs de Noirs. Les vins effervescents produits au Grand Clos selon la méthode traditionnelle champenoise sont issus de Pinot Noir.
Le Pinot Noir permet aussi la création de l’Iconique Pinot Noir et du Rouge Pinot Noir.
Spécificité de vinification
Pressurage direct en grappe entière
Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique