Vin parfait pour les produits de la mer, coquillages, huîtres, coquilles Saint-Jacques, poisson cru mariné au citron, sushi, sashimi, canard à l’orange, poulet au citron, pintade, ris de veau, cuisine aigre-douce, avocat, fromage de chèvre frais
2018
Iconique Viognier 2018
CHF 25.00 75 cl
| Cépage | Viognier |
|---|---|
| Millésime | 2018 |
| potentiel de garde | 10 – 12 ans |
| température de service | 10 – 12 °C |
| degré d'alcool | 14 % vol. |
| flaconnage | 75 cl |
| production | les millésimes 2016 et 2017 n'existent pas |
Commentaires de dégustation
Robe & Nez
Jaune pâle avec reflets platines
Nez élégant, minéral et frais, évoluant sur la rondeur, arômes de mirabelle, abricot, pêche, mandarine, bergamote, cédrat, zeste de citron confit
Commentaires de dégustation
Bouche
Bouche citronnée, élancée, équilibrée, arômes d’abricot, pêche blanche et mandarine, finale acidulée et rafraîchissante
Notre cépage
Viognier
Très parfumé et d’une grande finesse, les vins issus de Viognier sont souples et onctueux.
Le Viognier est un cépage des Côtes du Rhône, où il s’utilise en complément de la Syrah. On retrouve aussi du Viognier aux Etats-Unis et en Australie.
Spécificité de vinification
Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique