2017

Iconique Savagnin 2017

CHF 25.00 75 cl

Cépage	Savagnin Blanc
Millésime	2017
potentiel de garde	10 – 12 ans
température de service	10 – 12 °C
degré d'alcool	14 % vol.
flaconnage	75 cl
production	moins de 1000 bt par millésime

Accords

Mets & Vins

Vin idéal avec plateau de fruits de mer, soupe de poisson, rouget grillé, bouillabaisse, sushi et sashimi, langoustine, langouste, homard, rouleau de printemps, cuisine thaïlandaise et vietnamienne

Japanese Salmon, tuna sushi and sauce - decor, stylish food

Fried Red Mullet or Turkish Barbunya on Plate, top view.

Kugel-Zucchini griechische Art mit Hackfleisch-Feta-Fllung

Delicious sauteed shrimp with cajun seasoning and lime on a maple plank.

ebi tempura maki. Japanese sushi shrimp tempura roll on black isolated background. Japanese tradition fusion food style.

Asian food table with various kind of chinese food, noodles, chicken, pork, beef, sour soup, rice, spring rolls, sushi, prawns and many others. Served on black stone table, top view.

Fried tuna steak in black sesame with chopsticks

Fresh basil leaves isolated on white background

Two limes with section isolated on a white background

Heap of Perfect Red Saffron isolated on white background

Ginger root in isolated white background

Pile of white pepper isolated on white background selective focus

Commentaires de dégustation

Robe & Nez

Jaune pâle à reflets verts

Nez corsé, minéral, marin, presque salin, notes de lilas blanc, menthe, pomme verte, citronnelle, citron vert, ananas, mirabelle, poivre blanc

Commentaires de dégustation

Bouche

Bouche élégante et rafraîchissante, avec une très belle acidité, arômes d’agrumes, fruits exotiques, fruit de la passion, finale saline et acidulée, zestes d’agrumes et cédrat

Blood red oranges isolated on white background

Zest and flower and lemon fruit isolated on white background.

Orange fruit with leaves and blossom, orange zest with zester isolated on a white background.

Notre cépage

Savagnin Blanc

Grâce à son acidité naturelle, le Savagnin Blanc est un cépage qui permet d’élaborer des vins dotés d’une grande puissance aromatique et d’une belle complexité, avec un fort potentiel de vieillissement.

Originaire du Tyrol, le Savagnin Blanc est le cépage phare du Jura. On le trouve aussi en Valais et en Savoie.

Spécificité de vinification

Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique