Vin idéal avec foie gras, rouleau de printemps, boudin blanc, ris de veau, canard à l’orange, vol-au-vent aux champignons, homard, quiche au saumon, raviole au foie gras, chapon, volaille à la crème, lapin en gelée, blanquette de veau, curry de viande de légumes, fondue, Gruyère et Beaufort affinés
2018
Iconique Pinot Gris 2018
CHF 17.00 75 cl
| Cépage | Pinot Gris |
|---|---|
| Millésime | 2018 |
| potentiel de garde | 10 – 12 ans |
| température de service | 10 – 12 °C |
| degré d'alcool | 14.5 % vol. |
| flaconnage | 75 cl |
Commentaires de dégustation
Robe & Nez
Jaune or clair, reflets gris platine
Nez complexe, concentré, notes de fleurs d’oranger, poire, pêche, mirabelle, abricot, pointe d’épices, cannelle, gingembre, poivre blanc
Commentaires de dégustation
Bouche
Bouche parfaitement équilibrée, délicate et complexe, avec des arômes de fruits, poire, pêche, mirabelle, abricot, et d’épices, cannelle, gingembre, longue finale persistante et suave
Notre cépage
Pinot Gris
Cépage muté du Pinot Noir, le Pinot Gris permet l’élaboration de vins d’une grande finesse avec une belle complexité épicée.
Originaire de Bourgogne, le Pinot Gris est bien implanté en Alsace. Son expansion est importante en Europe, dans le nouveau Monde, ainsi qu’en Australie.
Spécificité de vinification
Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique