Vin idéal avec filets de perche, féra, truite meunière, omble chevalier, quenelle de brochet, petite friture de poisson, soupe de poissons du lac, terrine de légumes, coquelet grillé, paupiette de veau, beignet de fleur de courgette, quiche au saumon, raclette, fondue
2018
Iconique Pinot Blanc 2018
CHF 17.00 75 cl
| Cépage | Pinot Blanc |
|---|---|
| Millésime | 2018 |
| potentiel de garde | 10 – 12 ans |
| température de service | 10 – 12 °C |
| degré d'alcool | 14 % vol. |
| flaconnage | 75 cl |
| production | moins de 1000 bt par millésime |
Commentaires de dégustation
Robe & Nez
Robe cristalline jaune très pâle avec reflets or gris
Nez très élégant, note fraîche, acidulée et citronnée, florale, fleurs d’acacias et de sureau
Commentaires de dégustation
Bouche
Bouche fine, très rafraîchissante, harmonieuse, tout en subtilité acidulée, finale zeste de citron jaune avec une touche légèrement anisée
Notre cépage
Pinot Blanc — vendangé et trié exclusivement à la main
Le Pinot Blanc produit des vins légers, fruités, épicés, avec un bel équilibre entre l’acidité et l’alcool.
Originaire de Bourgogne, le Pinot Blanc est très présent en Alsace, ainsi que dans d’autres pays européens et en Afrique du Sud.
Spécificité de vinification
Vin sec élevé en cuve inox
Sans fermentation malolactique