Vin idéal avec la cuisine italienne à base de tomate et herbes aromatiques (pâtes bolognaises, lasagnes, pizza), côte de boeuf grillée avec herbes de Provence, gigot d’agneau à la broche, terrine de viande marinée, saucisson sec, jambon cru, couscous, aubergines et tomates grillées, poivrons farcis
Mise en bouteille - Juillet 2020
Empreinte Noire
CHF 20.00 75 cl
| Cépages | Pinot Noir, Gamay, Cabernet Sauvignon et Franc |
|---|---|
| Date de mise en bouteille | Juillet 2020 |
| potentiel de garde | 8 – 10 ans |
| température de service | 16 – 18 °C |
| degré d'alcool | 13.5 % vol. |
| flaconnage | 75 cl |
Commentaires de dégustation
Robe & Nez
Robe grenat foncé
Nez complexe avec une large palette aromatique, notes fraîches et mentholées, arômes fruités de framboise, cerise bien mûre et acidulée, mûre sauvage, cassis, parfum de garrigue et poivre noir
Commentaires de dégustation
Bouche
Bouche avec une attaque jeune et fraîche sur les fruits rouges et noirs, tanins amples et soyeux, finale fruitée acidulée et persistante évoluant sur un registre épicé : herbes de Provence, poivre noir, réglisse
Nos cépages
Pinot Noir, Gamay, Cabernet Sauvignon et Franc
Spécificité de vinification
Vin sec, élevé en cuve inox, fermentation malolactique terminée, cépages vinifiés séparément et assemblés au moment de la création de l’Empreinte